El evento, que se extiende hasta el 13 de septiembre, cumple diez años con cocina en directo como uno de sus ejes principales y la participación de 57 restaurantes.
El municipio ha dado inicio esta noche a la décima edición de la Fiesta del Boquerón Victoriano, una cita gastronómica que se prolongará hasta el próximo 13 de septiembre y que este año conmemora el décimo aniversario de los showcookings como parte central de su programación.
El alcalde, Francisco Salado, ha sido el encargado de inaugurar el primer showcooking, a cargo del chef y presentador del programa ‘Cómetelo’ de Canal Sur, Enrique Sánchez, en las instalaciones de La Calma Playa. Durante su intervención, Salado ha calificado la celebración como un evento que «ya forma parte de la identidad de Rincón de la Victoria» y ha incidido en su valor para poner en relieve «nuestro mar, nuestra forma de vivir, nuestra gastronomía y, sobre todo, a nuestros restaurantes, pescadores y hosteleros».
El regidor también ha querido subrayar que el boquerón victoriano «no es simplemente un producto que ponemos en un plato. Es un pedacito de Rincón de la Victoria», y ha destacado que la fiesta se ha consolidado como «una de las grandes citas gastronómicas de nuestra provincia».
Una década de cocina en directo
La edición de 2026 pone el foco en el décimo aniversario de los showcookings, una fórmula que, según el Ayuntamiento, ha contribuido a acercar al público diferentes formas de interpretar y disfrutar de este producto emblemático. El propio Salado ha señalado que estos diez años «demuestran que la cocina en directo se ha convertido en una de las señas de identidad de la Fiesta del Boquerón Victoriano».
La programación de showcookings continuará los próximos días. El miércoles 9, bajo el título ‘El boquerón tiene historia’, participarán cocineros que ya estuvieron en las primeras ediciones, como Juan Antonio Aguilar, Guadalupe Montejo, Abilio Arteaga o Pepo Frade. El jueves 10, la sesión estará dedicada a la distinción de Málaga como Capital Europea de la Cultura Gastronómica, con la participación de Fran Rascado, Hugo Boscovich y el tándem formado por Ana Rollán Serrano y Guadalupe Peñalver Ramírez. El viernes 11, el escenario se trasladará a la plaza Al-Ándalus para cerrar el ciclo con cocineros de restaurantes locales.
Tres pilares y crecimiento de la red de restaurantes
El programa de esta edición se articula en torno a tres grandes ejes: la cocina en directo, la Feria Sabor a Málaga y la participación de la red de restaurantes del municipio. Según datos del Ayuntamiento, la Red del Boquerón Victoriano ha crecido hasta los 57 establecimientos, quince más que en 2025. La red incluye por primera vez un restaurante de Almería y se extiende a diez municipios.
La fiesta, que cuenta con la declaración de Fiesta de Singularidad Turística Provincial, incluye degustaciones gratuitas de más de una tonelada de boquerones, actividades de cultura marinera y la participación de establecimientos que ofrecerán propuestas específicas en torno al boquerón, con precios que oscilan entre los 2 y los 24 euros.
La programación completa puede consultarse en el sitio web municipal: https://www.turismoenrincon.es/fiesta-del-boqueron-victoriano[reference:27].
